にんじんの葉入りきんぴら

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前回、自家菜園でとれた大根の皮と人参のきんぴらを作った際に、人参の葉の活用法があったら教えてくださいと言ってたところ、とくさんからアドバイスをいただいて、今回は葉も一緒にきんぴらに入れてみました。

うん、彩りも鮮やかになっていい感じ

食べてみた感じは、けっこう葉に香りがあって、うちのダンナサマもお気に入りのようでした。

歯ざわりのいい春菊みたいな感じ？

何より、捨てるところなく全部いただけるってのがいいですね。

これからはこの葉入りきんぴらが我が家の定番になりそうです。

とくさん、ありがとう

またおひたしも試してみます～